Jamoncitos de pollo con miel y mostaza

La receta de hoy son unos ricos y jugosos muslitos o jamoncitos de pollo, con una salsa de miel y mostaza que están muy ricos y jugosos. La mostaza que yo he utilizado es de la normalita y más barata que es la que tenía en casa. Si utilizáis otra mostaza más fuerte, la cantidad depende de vuestros gustos. Yo he preparado la receta con unos muslos de pollo, pero perfectamente la podéis preparar, con unos traseros o contra muslos que también salen muy jugositos. Espero que os guste y os animéis a prepararlos. 

INGREDIENTES:

- 10 o 12 Muslitos de pollo

- 1 Cebolla

- 4 Cucharadas de miel

- 4 Cucharadas mostaza (normal)

- 2 Cucharadas vinagre de módena o jerez

- 2 Cucharadas Aceite de oliva

- 1 Cucharadita de tomillo (de las de café)

- 2 Ajos

- 8 o 10 Granos de pimienta

- Sal

PREPARACIÓN:

      Empezamos nuestra receta quitándole a nuestros muslitos de pollo, los plumones que pudiera tener ayudándonos de un soplete de cocina, si nuestra cocina es de gas también se le pueden quitar quemándolos un poquito y a las malas con un mechero. Una vez que les hemos quitado los plumones, los limpiamos muy bien con un poco papel de cocina. Seguidamente pelamos los dos ajos y los ponemos en un mortero, junto con los 10 granos de pimienta y un poquito de sal,  hacemos un majado y reservamos.

      A continuación ponemos en un bol, las 4 cucharadas de miel, las 4 cucharadas de mostaza y las 2 cucharadas de vinagre, mezclando todo un poquito.

      Seguidamente añadimos al bol el majado que teníamos reservado, las 2 cucharadas de aceite de oliva y la cucharadita de tomillo, mezclando todo muy bien con la ayuda de una cuchara o tenedor.

        Seguidamente ponemos nuestros muslitos de pollo, en una bandeja o fuente acta para el horno, y los regamos con la mezcla que hemos preparado anteriormente, tapamos con un papel aluminio, film o un paño de cocina, dejándolos reposar unos 30 o 40 minutos para que se maceren y tomen sabor.

        Diez minutos antes de que pase el tiempo, encendemos el horno por arriba y por abajo a 180º, para que se vaya precalentando. A continuación pelamos y partimos nuestra cebolla en gajos o trozos más bien grandes, repartiéndola entre los muslitos de pollo. Seguidamente metemos en el horno que ya estará precalentado a 180º, durante aproximadamente  40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción y regándolos con la salsa de vez en cuando, para que no se nos sequen. El tiempo de cocción es un poco orientativo, porque como se suele decir, cada horno es un mundo y no calientan igual. Pasado este tiempo y cuando veamos que los muslitos están listos, solo nos falta sacar del horno, servir en una fuente o plato, regados con la salsa y llevar a la mesa.

       Los podemos acompañar de unas patatas fritas, ensalada, arroz blanco o dejarlos tal cual, eso como más nos guste a cada uno.