Panecillos de desayuno

Hoy vamos a preparar unos ricos panecillos dulces, ideales para el desayuno o merienda. La Receta como veréis solo se trata de mezclar todos los ingredientes, hasta formar una masa, dividirla en panecillos y hornear. Como veréis son muy rápidos de preparar y con pocos ingredientes, sin necesidad de tener que esperar a que la masa leve.  por eso los podemos preparar un  poco antes de que se levante la familia y ponerlos para el desayuno, disfrutando de ellos toda la familia. Si no queréis podéis suprimir el azúcar que le ponemos por arriba, eso depende de si sois muy golosos o no, yo los prefiero con el azúcar por arriba. 

INGREDIENTES:

- 300 g Harina

- 150 g Queso fresco batido o queso quark

- 3 Cucharadas Azúcar

- 5 Cucharadas de leche

- 6 Cucharadas aceite de girasol

- 1 Huevo

- 1 Sobre de levadura (química Tipo royal)

- 1 pizca de sal

- esencia de vainilla (o sobre de azúcar avainillado)

Para decorar:

        - 1 Yema de huevo

- 2 Cucharadas de azúcar

PREPARACION:

      Lo primero que hacemos es encender el horno a 180º, por arriba y por abajo, para que se vaya precalentando. A continuación ponemos en un vol los 300 g de harina, las 3 cucharadas de azúcar, el sobre de levadura y la pizca de sal, es decir todos los ingredientes secos. Con ayuda de un tenedor o mezclamos bien todos los ingredientes.

      Seguidamente añadimos al vol, el huevo, las 6 cucharadas de aceite de girasol, las 5 cucharadas de leche, los 150 g de queso batido y la esencia de vainilla, es decir todos los ingredientes líquidos.

      Con ayuda de un tenedor vamos mezclando bien, todos los ingredientes hasta que veamos que no podemos, en ese momento continuamos amasando con las manos bien limpias, bien en el mismo vol o encima de nuestra encimera o mesa de trabajo, espolvoreada con un poquito de harina.

      Amasamos hasta que veamos que tenemos una masa homogénea, aproximadamente 3 minutos, formando con ella una bola.

    Seguidamente cubrimos nuestra bandeja de horno, con papel sulfurizado (papel de hornear). A continuación vamos formando nuestros panecillos, dándoles forma de bola, no demasiado grandes, calcular que de la masa que hemos preparado, nos tiene que salir 10 o 12 panecillos. Según los vamos haciendo los ponemos en la bandeja de horno que hemos cubierto con el papel de hornear.

      Seguidamente batimos nuestra yema de huevo y con ayuda de una brocha de silicona, pintamos nuestros panecillos, A continuación ponemos en un platito, las 2 cucharadas de azúcar, le añadimos unas gotas de agua, para humedecerla, mezclándola un poquito, repartiéndola  por encima de los panecillos.

      A continuación metemos en el horno, que ya estará precalentado a 180º, por arriba y por abajo, durante aproximadamente 25 o 30 minutos, dependiendo de cada horno. Pasado este tiempo sacamos del horno y dejamos templar un poquito.

      Con esto tenemos listos nuestros panecillos, para degustarlos. Estos panecillos son ideales para el desayuno y están muy buenos con un poquito de mermelada, queso, mantequilla, nocilla, etc. como más nos guste a cada uno.