Tarta o pastel de manzana y pera

La receta de hoy es una sencilla pero deliciosa tarta de manzana y peras, que como veréis no tiene ninguna complicación, y cualquiera de nosotros la podemos preparar sin ningún problema. Yo nada más verla en el blog de Mª José (cocinandoparaellos), me dije esta tarta la tengo que preparar y fue todo dicho y hecho. Espero que a vosotros os guste tanto como a mí y os animéis a prepararla, pues creo que es una de las mejores tartas de manzana que he probado, tiene una textura buenísima. Cuando la preparéis, veréis que se queda muy liquida, pero no os preocupéis pues cuaja sin ningún problema. Si no conocéis el blog de Mª José, os recomiendo que lo visitéis, pues está lleno de recetas muy buenas.

INGREDIENTES:

- 5 Manzanas

- 4 Peras

- 3 Yogures griegos

- 5 Huevos

- 200 g Azúcar

- 70 g Maizena

- 1 Manzana (para decorar)

- Mermelada de melocotón (para decorar)

PREPARACION:

      Lo primero que hacemos es encender el horno, por arriba y por abajo a 190º, para que se vaya precalentando y tenerlo listo para hornear nuestra tarta. Empezamos nuestra receta, pelando y descorazonando (quitándole las semillas) a las peras y las manzanas. Una vez peladas las partimos en trocitos pequeños y las ponemos en un bol o cuenco amplio, donde las podamos triturar y nos entre el resto de ingredientes.

      Seguidamente con ayuda de la batidora trituramos muy bien hasta conseguir un puré lo más fino posible.

      A continuación añadimos al bol los tres yogures griegos, los 200 g de azúcar, los 70 g de maicena y los 5 huevos.

    Con ayuda de la batidora mezclamos todo bien, hasta que veamos que todos los ingredientes están bien integrados.

       Seguidamente forramos un molde desmontable, con papel sulfurizado (papel de hornear), dándole la forma del molde, para que nos cubra las paredes. Un truco para que el papel de horno se adapte bien al molde, es mojarnos un pelín la mano con agua, y humedecer la cara del papel que vamos a poner pegada al molde (solo humedecer un poquito), de esta forma se adapta mejor. A continuación vertemos la mezcla que hemos preparado en el molde que acabamos de forrar, no os preocupéis si lo veis un poco líquido.

      Seguidamente pelamos la manzana que vamos a utilizar para decorar la tarta, la partimos por la mitad y le quitamos las semillas, con ayuda de un cuchillo partimos la manzana en gajos finos. A continuación vamos poniendo los gajos de manzana con cuidado, por encima de la mezcla que tenemos en el molde (con cuidado de que no se nos hundan).

      Seguidamente metemos en el horno que ya estará precalentado a 190º, por arriba y por abajo, durante aproximadamente 60 minutos, dependiendo de cada horno. De todas formas estamos un poquito pendiente y pinchamos con una aguja o un palillo, y cuando este salga limpio estará lista nuestra tarta, la sacamos del horno y desmoldamos.

      Seguidamente ponemos en un bol 3 cucharadas de mermelada de melocotón, la diluimos con un pelín de agua, la calentamos en el microondas 2 segundos y pincelamos con ayuda de una brocha de silicona, toda la superficie.

      Con esto tenemos lista para degustar esta deliciosa y exquisita tarta, que espero que os guste tanto como a mí.