La receta de hoy son
unos sencillos, pero deliciosos espaguetis con sabor a limón. Como veréis es una
receta de lo más sencilla, pues simplemente se trata, de cocer la pasta, sofreír
las gambas, añadiendo el resto de ingredientes y mezclar todo. En lugar de
espaguetis también podemos utilizar tallarines, el resultado será el mismo. También
podemos añadirle carne de cangrejo (surimi) y poner menos cantidad de gambas,
esto depende de los ingredientes que dispongamos en ese momento, o de nuestros
gustos. Con esto solo deciros que espero que os gusten y los preparéis, pues es
una receta simple y que la preparamos en poco más de 20 minutos.
INGREDIENTES para 4
personas:
- 400 g
Espaguetis
- 500 g
Gambas (arrocera)
- 250 g
Queso mascarpone (1 tarrina)
- 100
ml Leche
- Ralladura
de un limón
-
Poquito de harina
- Pimienta
molida
- Aceite
de oliva
- Sal
PREPARACION:
Empezamos nuestra cociendo nuestros
espaguetis, para ello ponemos abundante agua en una cacerola, salamos un poco y
la llevamos al fuego. Una vez que empiece a hervir el agua, añadimos los
espaguetis y los cocemos, siguiendo las indicaciones que pone el fabricante en
el embase, normalmente son unos 8 minutos. Una vez que estén cocidos los
espaguetis, retiramos la cacerola del fuego, sacamos los espaguetis y los
ponemos a escurrir en un colador.
Mientras se cuecen nuestros espaguetis, vamos
pelando nuestras gambas y rallando la piel del limón, procurando rallar solo la
parte amarilla de la piel.
Seguidamente ponemos un chorrito de aceite en una
cacerola o sartén (tenemos que tener en cuenta que tiene que ser lo
suficientemente grande, para que nos entren todos los ingredientes), llevamos
al fuego y añadimos las gambas peladas, sofriéndolas un pelín, dándole unas
vueltas con una cuchara de madera. A continuación añadimos la ralladura de la
piel del limón, mezclándola con las gambas.
Acto seguido añadimos los 100 ml de
leche y los 250 g, de queso mascarpone, salpimentamos un poquito, y vamos dándole
vueltas para que se mezcle todo bien con la cuchara de madera, hasta que el
queso se funda, una vez fundido, dejamos cocinar 1 o 2 minutos.
Seguidamente
añadimos a la cacerola los espaguetis, que ya estarán cocidos y escurridos,
mezclando bien con el resto de ingredientes.
Retiramos la cacerola del fuego y listos
para servir.
Buenas tardes noches mi cocinero preferido
ResponderEliminarMenuda pinta tiene , deben estar para chuparse los dedos. Me rio yo de los de Master chef
un abrazo
¡Hola, Paco!
ResponderEliminarEsos espaguetis tienen una pinta exquisita.
No los he probado nunca con sabor a limón, así que habrá que hacer esta receta.
¡Besotes y feliz día!
Y con lo que me gusta la pasta y así cocinada no la he probado nunca....pero eso tiene remedio que con tu estupenda receta ya mismo la preparo...un saludo amigo Paco !!!!!
ResponderEliminarHola guapetón !!!
ResponderEliminarPues te voy a decir una cosa, es cierto que es una receta fácil, pero me ha resultado de lo más original. El punto del limón es un éxito seguro en casa, nos encanta.
Para mí, tal y como los has hecho, están perfectos.
Besotes mi niño, feliz finde.
Te han quedado maravillosos, que cremosos y ricos Paco,en casa nos encanta la pasta y estos espaguetis serian un visto y no visto, la verdad no es para menos, con ese sabor a citrico tan refrescante estarian de diez...Besss
ResponderEliminarTiene una pinta fantástica, me pido un platitooo
ResponderEliminarbesos
Realmente muy buenos y cremosos amigo.Un abrazo y buenas noches.
ResponderEliminarUna receta estupenda, rica y sencilla
ResponderEliminarestas son las mejores
un beesote
Que antojo de pasta me esta entrando viendo tu plato Paco! Se ven muy ricos y con el queso mascarpone h el toque de limón deben de saber maravillosamente bien
ResponderEliminarUn abrazo fuerte
Wuau Paco!!! Qué maravilla de plato!!
ResponderEliminarOtra receta que se va a favoritos :)
Besos
Holaaa, jo Paco, cada día me sorprendes con tus recetas sencillas y la mar de resultonas. En casa la pasta nos pirria y esta forma me ha encantado, pues es totalmente diferente a lo que suelo preparar. Y encima estos espaguetis vienen engalanados con las gambas, me encanntan,
ResponderEliminarUn besooo
Una receta fantástica, Paco. La verdad es que me encantaría probarlos con ese toque de limón que les has dado.
ResponderEliminarUn beso grande!!
Paco, me encanta la pasta y este plato tiene una pinta fenomenal.
ResponderEliminarPaco buena receta
ResponderEliminarUn abrazo cariñoso
Rosetta
Mira que a mí me encantannn los espaguettis, pero como tú los preparadas no los he comido nunca, vaya pinta más rica que tienen.
ResponderEliminarBesos.
Al limon...... eso ni se me ocurriria Paco, los prosimos a tu manera vaya que siiiii... sin dudarlo una idea que me encanta bikiños
ResponderEliminarHola Paco !
ResponderEliminarLas recetas por ser sencillas no pierden mérito, al contrario, tienen mucho mas valor porque son las que mas disfrutamos y estos espaguettis tienen que estar de lujo con ese aroma y toque a limón.
Besinos.
Hola Paco despues de tres meses de descanso vuelvo por aqui a las visitas correspondientes.
ResponderEliminarLos espaguetis muy buenos, diferentes pero ricos.
Un abrazo.
Comida sana y sabrosa, no se puede pedir más. Besos
ResponderEliminarHola Paco !!!
ResponderEliminaren recetas sencillas resiltados deliciosos...
como esta pasta que nos traes
ainsss que salsita tan rica
una propuedta para preparar en un momento
besossssss!!!
hola!!! ufff esto si que lo tengo que hacer yo tienen que estar deliciosos ademas de que tiene una pinta estupenda un besillo paco muaks!!!
ResponderEliminarPaco me encantan estas recetas de pasta en las que la pasta es la protagonista y se acompaña de algún ingrediente que la realce pero no que la tape.
ResponderEliminarA veces nos complicamos tanto con salsas y acompañamientos que la pasta deja de tener ningún interés cuando es un alimento muy rico al que no debería dejarse en segundo plano al cocinarla.
¡Besos mil!
Hola Paco, alguna vez los he hecho en casa de manera parecida, pero nunca les he puesto queso mascarpone, imagino que quedarán más jugosos
ResponderEliminarAbrazos!!!
Que cosa tan rica, no te vas a creer que me chifla el limón pero que jamás se me ocurrrió probarlo asi!!!!! Jejee la semana que viene en cuantito que haga pasta pruebo esta receta, ya se me esta haciendo la boca agua :P
ResponderEliminarBesote!!!!!