Galletas de cerveza

Hoy vamos a preparar unas ricas galletas de cerveza, muy fáciles de preparar, pero al mismo tiempo muy ricas. Como veréis los ingredientes que vamos a utilizar, normalmente los tenemos en casa, con lo cual nos ahorramos el tener que salir a comprar. Yo le he puesto cerveza normal, pero creo que podéis utilizar, cualquier tipo de cerveza, incluso de la que viene con limón. La receta la he visto en internet, y en varios blogs de cocina, por lo cual no me atrevo a decir quién es el autor.

INGREDIENTES:

      - 325 g Harina

      - 200 g Mantequilla (a temperatura ambiente)

      - 100 ml Cerveza     

      - 50 g Azúcar

      - 1 Huevo (solo la Yema)

      - Pizca de sal

      - 30 g Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es encender el horno a 190º, por arriba y por abajo para que se vaya precalentando. Seguidamente preparamos todos los ingredientes, para tenerlos a mano, esto nos ahorrara tiempo, a la hora de preparar nuestras galletas (esta regla sirve para cualquier receta que vayamos a preparar). Seguidamente ponemos en un bol la yema de huevo y los 50 g de azúcar, con ayuda de unas varillas o un tenedor, mezclamos bien hasta conseguir una crema blanquecina.

      A continuación añadimos al bol, la mantequilla que estará a temperatura ambiente, y mezclamos de nuevo bien.

      Seguidamente añadimos la pizca de sal y los 100 ml de cerveza, volviendo de nuevo a mezclar todo.

      Una vez que este todo bien mezclado vamos añadiendo los 350 g de harina, pero poco a poco, en 3 o 4 veces.

      Seguimos mezclando cada vez que pongamos harina, hasta que se integre bien, cuando veamos que ya no podemos mezclar con el tenedor o las varillas utilizamos las manos, formando una bola con la masa.

      A continuación enharinamos un poquito la mesa de trabajo o encimera bien limpia, y con ayuda de un rodillo o una botella, estiramos nuestra masa, sin dejarla muy fina. Seguidamente con ayuda de un cortapastas, vaso, cuchillo o molde, vamos cortando las galletas.

    A continuación forramos nuestra bandeja de horno con papel sulfurizado (papel de hornear), y vamos depositando nuestras galletas, una vez que las tengamos en la bandeja de horno, les espolvoreamos por la superficie azúcar, ser generosos con el azúcar que le ponemos por arriba.

      Seguidamente metemos la bandeja en el horno, que ya estará precalentado, a 190º, durante aproximadamente 20 minutos, hasta que veamos que toman un pelín de color. Una vez horneadas sacamos del horno y dejamos enfriar, las podemos conservar en una lata metálica.

    Espero que os gusten, son ideales para tomarlas en el desayuno o la merienda, acompañadas de un cafetito.