Helado de melón

La receta de hoy es un rico helado de melón, muy fácil y rápido de preparar. Comentaros que este helado tendrá mejor sabor si el melón es de buena calidad. La preparación de la receta simplemente es mezclar, todos los ingredientes, siguiendo un orden y congelar. Espero que os guste pues me parece una buena y saludable manera de refrescarnos un poquito.

INGREDIENTES:

      - 450 g Melón sin pepitas ni piel

      - 250 ml Nata (para montar)

      - 125 g Azúcar

      - 50 ml Leche condensada

      - 2 Cucharadas de zumo de limón

  

  

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es cortar el melón y quitarle la piel y las pepitas, una vez limpio el melón lo partimos en trozos.

      Seguidamente ponemos nuestro melón en el vaso de la batidora, añadimos los 125 g de azúcar y las dos cucharadas de zumo de limón. Con ayuda de la batidora trituramos todo muy bien, hasta que nos quede un puré liquido.

      Seguidamente añadimos los 50 ml de leche condensada y volvemos a mezclar todo con ayuda de la batidora y reservamos.

      Seguidamente con ayuda de unas varillas o una batidora de varillas montamos los 250 ml de nata (un truco para que la nata nos monte mejor, tiene que estar muy fría).

   Seguidamente ponemos en un bol el melón que hemos triturado y reservado anteriormente, añadimos la nata montada y con ayuda de una espátula de silicona, mezclamos con movimientos envolventes (no batir).

      Una vez que esté perfectamente mezclado y sin grumos, ponemos la mezcla en un tupper y lo metemos en el congelador. Pasado una hora aproximadamente sacamos del congelador y mezclamos un poco, repetimos esta operación por lo menos 3 veces. Esto lo hacemos para evitar que nuestro helado se cristalice.

      Cuando vayamos a servir es conveniente sacarlo del congelador 10 minutos antes, podemos servir con un poco de caramelo liquido o unos fideos de chocolate, como mas nos guste.