Flores de hojaldre

Hoy os dejo una flores de hojaldre que nada más verlas me gustaron. La receta la he visto en unos cuantos blogs, pero yo me he guiado por el blog de Belén (eltoquedebelen), un blog que os recomiendo que visitéis. A simple vista parecen un poco complicadas, pero siguiendo las fotografías veréis que no es así. El relleno lo podemos variar según el gusto de cada uno, utilizando mermelada del sabor que más nos guste, crema pastelera, etc. De cualquier forma están muy buenas y a nuestros invitados les sorprenderá, tanto por su sabor como por la forma tan bonita que tienen. 

INGREDIENTES para unas 16 flores:

      - 1 Lámina de hojaldre

      - Cabello de ángel o mermelada del sabor que más nos guste

      - 3 Cucharadas de mermelada de melocotón  

      - 2 o 3 nueces picadas

      - 1 Huevo

      - 8 Cerezas en almíbar

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es abrir nuestra lámina de hojaldre, y dividirla en  cuadrados de unos 8 cm aproximadamente.

      Seguidamente con un cuchillo vamos haciendo unos cortes a los cuadrados, a 1 cm aproximadamente del borde en las esquinas, dejando el centro sin cortar. De todas formas como no sé si me he explicado bien creo que mirando la fotografía os lo aclarara mejor que yo.

      Seguidamente ponemos en el centro de cada cuadrado, un poquito de cabello de ángel o mermelada, dependiendo de lo que más nos guste. A continuación vamos cogiendo cada esquina del cuadrado de hojaldre y lo llevamos al centro del mismo, montando un pelín, una esquina con otra. Una vez que tengamos las 4 esquinas en el centro, partimos medio palillo clavándolo en el centro, para que nos sujete las esquinas que hemos llevado al centro.

      Seguidamente con ayuda de una cucharita, terminamos de rellenar nuestras flores, añadiendo en cada uno de los pétalos un poquito del relleno elegido. De todas formas como se suele decir, una imagen vale más que mil palabras, por eso mirando las fotografías os lo aclarara más.

      A continuación forramos nuestra bandeja de horno, con papel de hornear, poniendo sobre ella nuestras flores de hojaldre (el papel donde viene envuelta nuestra lamina de hojaldre nos sirve para el horno). A continuación partimos nuestras cerezas por la mitad, pinchando cada una de las  mitades en el palillo.

      Una vez que las tenemos en la bandeja del horno, le ponemos por encima nuestras nueces picadas.  Seguidamente batimos nuestro huevo y con ayuda de una brocha vamos pintando nuestras flores.

      Seguidamente metemos en el horno, que previamente tenemos precalentado a 200º, durante aproximadamente 10 o 12 minutos, de todas formas como cada horno es un mundo, cuando veamos que se doran un poquito las sacamos.

      Una vez que las tenemos horneadas, les quitamos el medio palillo, con cuidado de no quemarnos. Acto seguido ponemos en un bol las tres cucharadas de mermelada de melocotón y 1 o 2 cucharadas de agua, dependiendo del espesor de nuestra mermelada, removemos bien y pintamos con esta mezcla, nuestras flores para darles brillo.

      Con esto solo queda llevar a la mesa y disfrutar de estas deliciosas flores de hojaldre.