Saquitos de morcilla, manzana y miel

Hoy vamos a preparar unos saquitos de morcilla con manzana y miel, que están deliciosos, pero sobre todo fácil y rápido de preparar. La receta se la tenemos que agradecer a nuestro amigo y compañero bloguero José Luis (jositococinilla), que ha tenido la amabilidad de dármela, para compartirla con todos vosotros. Es una receta con un contraste de sabores muy bueno, ideal para prepararla como entrante o aperitivo.

INGREDIENTES:

      - 1 Morcilla de Burgos

      - 1 Manzana

      - 1 Lamina de hojaldre

      - 2 Cucharadas de miel

      - 1 Huevo

      - Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es encender nuestro horno a 190º, por arriba y por abajo para que se vaya precalentando, mientras preparamos nuestra receta. Empezamos nuestra receta quitándole la piel a nuestra morcilla, ayudándonos de un cuchillo y la desmenuzamos un poquito. Seguidamente pelamos nuestra manzana, le quitamos el corazón y las semillas y la partimos en trocitos pequeños.

      A continuación ponemos una o dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén, la llevamos al fuego y añadimos la morcilla y la manzana partida en pedacitos pequeños, sofreímos a fuego medio dándole vueltas de vez en cuando, durante aproximadamente 5 o 6 minutos. Una vez que este sofrito añadimos a la sartén las dos cucharadas de miel damos unas vueltas, para integrarla bien con la morcilla y la manzana, acto seguido retiramos del fuego.

A continuación abrimos nuestra lamina de hojaldre, partiéndola en rectángulos de aproximadamente 10 x 5 cm. Con ayuda de una cucharilla pequeña vamos poniendo en cada rectángulo, un poquito del sofrito de morcilla con manzana y miel. Doblamos y con ayuda de un tenedor los vamos sellando, como si fuera una empanadilla.

      Seguidamente ponemos sobre nuestra bandeja de horno, papel de hornear (también nos puede servir el papel en el que viene envuelta, la lamina de hojaldre), poniendo encima del papel los saquitos de hojaldre rellenos. Con ayuda de un tenedor pinchamos los saquitos, para que puedan salir los gases, evitando que durante el horneado se nos abran.

      Seguidamente batimos nuestro huevo un poco y pintamos con el todos los saquitos, ayudándonos de una brocha de silicona.

      A continuación metemos en el horno, que le tendremos precalentado a 190º, por arriba y por abajo, durante aproximadamente 18 o 20 minutos, de todas formas estaremos un poquito pendientes, y  cuando veamos que se doran un poquito estarán listos nuestros saquitos.

Con esto solo nos queda servir y disfrutar del delicioso sabor que tienen.