Tarta de caramelo (Werther´s Original)

Hace unos días  he recibido un fabuloso y nunca mejor dicho goloso lote de caramelos, de la marca Werther´s Original. Como veréis en la fotografía me han mandado sus cinco variedades (Classic, Sin azúcar, De café sin azúcar, Toffee blando y la última novedad, Toffee duro relleno de caramelo. Yo he preparado un par de recetas con ellos, una de ellas es la tarta de caramelo Werther`s Original Classic que os dejo hoy. El sabor que le aporta estos caramelos es buenísimo y muy sabroso, siendo prácticamente un vicio. Al final de la entrada os dejo una fotografía del lote de caramelos que he recibido.

INGREDIENTES:

      - 1 Bolsa de caramelos Werther´s original Classic (135 g)

      - 1 Paquete de galletas tipo digestive o maría

      - 500 ml Leche

      - 325 ml Nata liquida

      - 75 g Mantequilla o margarina

      - 2 Sobres de cuajada

      - Chocolate, caramelo, etc. (para decorar)

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es preparar la base de nuestra tarta, para ello trituramos las galletas, para esta operación podemos ayudarnos de una picadora, termomix o metiendo las galletas en una bolsa limpia y triturarlas con un rodillo de cocina. Una vez trituradas ponemos en un bol los 75 g de mantequilla, lo metemos en el microondas y fundimos (para evitar que nos salte, metemos junto a la mantequilla un vaso con agua). Una vez fundida vertemos la mantequilla con las galletas trituradas y formamos con ella una masa o pasta. 

      Seguidamente cubrimos uniformemente  con la masa la base de un molde desmontable, presionándola un poquito ayudándonos de una cuchara o espátula. Metemos el molde en la nevera, mientras seguimos preparando nuestra tarta.

      A continuación ponemos en un cazo los caramelos Werther´s Classic y 125 ml de nata (reservando los otros 200 ml), llevamos al fuego no muy alto y fundimos nuestros caramelos con la nata, dándole vueltas de vez en cuando. Una vez fundidos los caramelos retiramos de fuego y reservamos.

      Seguidamente ponemos en un vaso 200 ml de leche, añadimos los dos sobres de cuajada y con ayuda de una cuchara los disolvemos en la leche.

      A continuación ponemos en un cazo el resto de la leche (300 ml) los 200 ml de nata restantes y llevamos al fuego.

      Una vez que rompa a hervir retiramos del fuego y añadimos al cazo, la cuajada que hemos disuelto con la leche y los caramelos que hemos fundido con la nata. Volvemos a poner el cazo en el fuego, vamos removiendo bien, dejando en el fuego hasta que vuelva a hervir de nuevo. 

      Seguidamente retiramos del fuego, sacamos nuestro molde del frigorífico y vertemos sobre la base de galletas todo el contenido del cazo, para esta operación nos ayudamos de un cucharon o cuchara, para evitar romper la base de galletas. Dejamos enfriar un poco y una vez que este a temperatura ambiente, metemos en el frigorífico, hasta que este fría por completo.

      Una vez fría sacamos del frigorífico, desmoldamos con cuidado y decoramos como mas nos guste, hilos de caramelo, gotas de chocolate, etc.

      El toque que le da estos ricos caramelos, hará las delicias de todos, tanto grandes como pequeñ@s.