Hoy vamos a preparar una rica sorretina de aceite muy fácil de
preparar, pero no por ello menos exquisita. Como veréis su preparación no tiene
ninguna complicación y si no fuera por el horno, hasta los más pequeño@s de la
casa la podrían preparar. Si no disponéis de pate de aceituna, lo podemos
preparar nosotros, picando y triturando unos 100 g de aceitunas negras con un
diente de ajo y dos cucharadas de aceite. Si hacemos esto no es necesario echar
el chorrito de aceite, por encima de los tomates. Espero que os guste tanto
como a mí y os animéis a prepararla.
INGREDIENTES:
- 1 Lámina de hojaldre
- 6 o 7 Tomates (tipo pera)
- 200 g Mozarela
- 2 Ramitas de albahaca fresca
- 1 Diente de ajo
- Paté de aceitunas negras
- Aceite de oliva (8 cucharadas
aproximadamente)
- Sal
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es encender el horno a 210º por arriba y
por abajo, para que se vaya precalentando. Seguidamente cubrimos nuestra
bandeja de horno con papel sulfurizado (papel de hornear, nos puede servir el
que viene con nuestra lamina de hojaldre). Extendemos nuestra lámina de hojaldre
en la bandeja del horno.
Seguidamente untamos nuestra lamina de hojaldre con el
pate de aceitunas negras. A continuación repartimos la mozarela partida en
lonchitas o trocitos, por toda la superficie.
Seguidamente pelamos y partimos
en rodajas nuestros tomates, repartiéndolos por encima de la mozarela (para
pelar nuestros tomates sin ningún problema los escaldamos un poquito). A continuación
salamos un poquito y rociamos con un poquito de aceite (si lo podemos pulverizar
mejor), metemos en el horno que tenemos precalentado, a 210º durante 30 minutos.
Mientras se nos hornea vamos a preparar
nuestro pesto, para ello picamos el ajo y las hojas de albahaca, lo ponemos en
el vaso de la batidora y le añadimos unas 8 cucharadas de aceite, salamos al
gusto y con ayuda de una batidora trituramos bien.
Cuando hayan pasado los 30
minutos y tengamos nuestra sorretina lista, sacamos del horno y rociamos con el
pesto que hemos preparado.
Servimos nada mas ponerle el pesto.
¡Simplemente delicioso!
Menuda pinta más buena tiene haber si me animo y la hago este sábado, ya te cuento. besos
ResponderEliminargüaaaauuuuuuu....no tenía ni idea de lo que era la sorretina.....pero tiene una pinta que te mueres....así al pronto me parecía una pizza de tomate.....pero no.....y entre el paté de olivas y el pesto ese por encima......madre mía....seguro que está buenísimo!!!!!!
ResponderEliminarY desde luego fácil es un rato largo....
Besossssssss
Hola Paco,pues yo tampoco conocia la sorretina, pero si me parece muy buena y de lo mas sencilla de hacer y con ese paso a paso tambueno aun mas, besos
ResponderEliminarNo la conocia pero viendo el resultado tiene que estar de cine!!! que pintaza Paco me ha encantado, y gracias ati conozco otra recete mas.....Bessss
ResponderEliminarPaco qué delicia de hojaldrada, no lo conocía pero tomate y albahaca combinan a la perfección....me encanta esta receta...besitosss
ResponderEliminarOH Paco que delicia !!!! Me la apunto y cualquier dia para cenar cae seguro.
ResponderEliminarPetons
Paco.Una delicia de hojaldre, me encanta
ResponderEliminarHola Paco, pero que sencilla esta sorretina, nunca habia oido ese nombre, es bien cierto el dicho ese de que nunca te acostaras sin saber una cosa mas... jajaj, me ha encantado esta receta, y desde luego que la probare, besitos
ResponderEliminarque buenaaaa! tiene una pinta riquisima!
ResponderEliminarNo conocía este plato, pero viendo el paso a paso, los ingredientes que lleva y el resultado final, no dudes que me guardo la receta con tú permiso, pues tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarbssss
Rico no riquísimo, no conocía el nombre de sorretina es como una pizza hojaldrada pero me gusta más ésta, que la pizza.Bien rica y bien fácil.saludos.
ResponderEliminarPues sí que es fácil y seguro que deliciosa... ¡Habrá que probarla! Gracias por la receta.
ResponderEliminarDesde luego que la pinta final es muy apetitosa. Me gusta!
ResponderEliminarPues si que es fácil Paco, pero no por eso menos espectacular, desde luego que me animo ha hacerla. Besos
ResponderEliminarHola Paco, pues si señor, una coca encantadora y rica, de esas para sacarse el sombrero,,,..............saludos paco
ResponderEliminarhola paco que gusto ver recetas tan sencillas y además rica seguro la probare para mañana, gracias
ResponderEliminarHola cariño!...aquí vengo el olor llegó a mi casa y supe que era de tu cocina!...no sé que es la sorretina pero el olor exquisito y dirás lo que quieras!...pero fácil no es!!...rico si se ve! !je!je!je....
ResponderEliminarLa sorretina está lista!...llevo el vinito y el plato! !je!je...ojalá y alcancé porque miro que muchas quieren !je!je
besotes i rey! eres un solete en la cocina!!!verdad verdadera!
jolin Paco que tarta salada te has preparado en un momento, tiene una pinta tan rica que estoy pensando comprar los ingredientes para hacerla este finde, me gusta un montón. Besos
ResponderEliminarBuenas noches Paco, no conocía la sorretina, pero tiene una pinta estupenda!! Con el hojaldre y esos ingredientes tiene que estar riquísimo!! Besitos.
ResponderEliminarPaco, qué sabor más bueno tiene que tener, para disfrutar. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarBuenas, Paco! no conocia la sorretina, pero viendo como te ha quedado y como lo explicas tan bien, la probaré seguro!
ResponderEliminarGRACIAS por tu amable coment.
Besitosss.
Una receta "muy yo" como díría una amiga mía. Es perfecta!!
ResponderEliminarHacía tiempo que no entraba en tu blog, pero que sepas que no me había olvidado de tu fantástica cocina. Como siempre, se me ha hecho la boca agua jajaja
ResponderEliminarBesos
Olá Paco,
ResponderEliminarQue bom aspecto tem essa refeição que nos traz hoje, super-colorida e com sabores deliciosos !
Adorei ! :)
Beijinhos
Paco, esta receta va directamente a favoritos, me encanta, es muy fácil y se ve simplemente deliciosa, gracias por esta receta, un beso de la dulce Ali
ResponderEliminarjo Paco, vaya pintaza!!!!!!!!!!!! me ha encantado y gracias también por decir lo del paté de aceitunas negras yo me lo he apuntado. Lo dicho te quedó de diez. un besoo
ResponderEliminarME PARECE UNA RECETA RICA,ORIGINAL Y MUY VISTOSA ENHORABUENA PACO¡¡BESINES
ResponderEliminarme la acabas de presentar PAco! me encanta esa base de pasta de aceitunas, se ve realmente dleiciosa! y muy mediteranea...un beso
ResponderEliminarPaco valla pintaza que tiene esa sorretina...
ResponderEliminarBesitos y buen finde ...
Se ve delicioso Paco! Me ha encantado la idea y el relleno que has cogido es de 10; esta semana la pondré en práctica!
ResponderEliminarBesos
Ummmm Paco que sencillo y rico. Estupenda receta.
ResponderEliminarUn abrazo!
me encanta para una cena,un picoteo...ummm delicioso¡¡besines
ResponderEliminarUna delicia, me encanta, y se ve con una pinta estupenda, un besinnn.
ResponderEliminarUn plato rapido de hacer y con un colorido y textura impresionante.
ResponderEliminarEn estos momentos tengo una lamina de hojaldre y segura que no tardo en hacerlo,
Besos
Paco una maravilla, rápido y muy rico no se puede pedir mas y para el verano con una ensalada o un gazpacho ya esta una rica cena, me encanta besos
ResponderEliminarUUUUUmmmmmPaco, esto si que tiene que estar riquisimo. Me la llevo
ResponderEliminarBesitos
ummm que rico paco no conocia esta receta , y la voy a hacer porque me encanta, besos y feliz verano
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