Pollo con coca cola

Hoy vamos a preparar un rico pollo preparado con coca cola, yo he utilizado la parte de los muslitos de las alitas, pero podemos utilizar un pollo entero, partido en trozos o unos muslitos, lo que más nos guste. Este plato es muy sencillo de preparar y queda muy sabroso. Para preparar esta receta, también podemos sustituir las cebolletas o cebollas, por un sobre de sopa de cebolla, en ese caso tenemos que tener cuidado con la sal, pues esta sopa es muy sabrosa.

 

 

INGREDIENTES:

      - 1 ½ k Pollo (muslitos, alitas, etc.)

      - 3 Cebolletas o cebollas

      - Champiñón (un bote de unos 200 g aproximadamente)

      - 2 Botes Coca cola

      - 50 ml Kétchup

      - ½ Vaso de coñac

      - 2 Ajos

      -  Pizca de jengibre (opcional)

      - Aceite de oliva de oliva

      - Sal

      - Pimienta molida

 

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es limpiar bien nuestro pollo y quitarles todos los espolones que pudiera tener y lo salpimentamos. Seguidamente ponemos un poco de aceite en una cazuela y la llevamos al fuego, añadimos el pollo y sofreímos un poco, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que el pollo empiece a dorarse un poco y en el fondo de nuestra cazuela se empiece a pegar.

 

 

      Mientras tanto pelamos y partimos las cebolletas o cebollas en juliana, pelamos lo ajos y los partimos en trocitos.

 

 

      Una vez que nuestro pollo este dorado un poquito, añadimos el medio vaso de coñac, damos unas vueltas y dejamos hasta que reduzca y se consuma todo el alcohol.

 

 

      Seguidamente añadimos las cebolletas en juliana y los ajos partidos, dejando sofreír unos 5 minutos aproximadamente, dándole vueltas de vez en cuando.

 

 

      Pasado este tiempo añadimos los champiñones bien escurridos, damos un par de vueltas y añadimos los 50 ml de kétchup, acto seguido añadimos la coca cola hasta cubrir el pollo, y la pizca de jengibre (si es recién rallado mejor). Veremos que al echar la coca cola nos sale espuma, pero no preocuparos pues enseguida desaparece.

 

 

      Tapamos y dejamos cocer a fuego medio unos 30 minutos aproximadamente, dándole vueltas de vez en cuando. Pasado este tiempo destapamos el pollo probamos el punto de sal y si es necesario salamos un poquito.

 

 

      Dejamos reducir un poquito la salsa y listo para degustar. Podemos acompañarlo de unas patatas fritas, añadiéndolas un poquito de la salsa del pollo por encima.