Manzanas asadas

Hoy vamos a preparar unas ricas manzanas asadas, que en poco mas de 30 minutos las tenemos listas.  Como veréis no tiene ningún misterio y el resultado es fantástico. Podemos utilizar cualquier tipo de manzanas, pero yo creo que la mejor para este postre son las reinetas. Si no nos gusta el licor lo podemos suprimir y hacerlas simplemente con un poquito de agua.

INGREDIENTES para 5 manzanas:

- Manzanas reineta o golden (una por persona)

- Azúcar moreno

- 5 Pizcas de canela

- 5 pizcas de mantequilla

- Ron negrita (o coñac)

- Agua

PREPARACIÓN:

      Lo primero que hacemos es lavar un poquito nuestras manzanas, las secamos con un poco papel de cocina y con ayuda de un descorazonador, las despojamos de las semillas centrales. Con cuidado de no llegar al fondo, para evitar que se les escape el relleno, de todas formas si llegamos al fondo podemos hacer un tapón, de lo que le hemos sacado con el descorazonador. Una vez que las tengamos listas, las ponemos en una fuente que nos aguante el calor, con la apertura hacia arriba.

      A continuación las empezamos a rellenar, poniendo en cada orificio de la manzana, un poquito de azúcar moreno, una pizca de canela, una pizca de mantequilla y terminamos de rellenar con un poquito de azúcar moreno. Así cada manzana hasta rellenar todas.

      Seguidamente echamos en cada orificio un poquito de ron negrita o coñac, dependiendo del licor que hayamos elegido. A continuación mezclamos en un vaso a partes iguales agua y ron (unos 50 ml de cada) junto con 2 cucharadas de azúcar moreno y lo ponemos en el fondo de la fuente.

      Seguidamente las metemos en el horno, que tenemos previamente precalentado a 190º, durante aproximadamente 30 o 35  minutos, dependiendo de cada horno, de todas formas para saber si están las pinchamos con una aguja de punto o un palillo. Un poquito antes de que las tengamos asadas, las rociamos con el jugo de la fuente y les añadimos por encima un poquito de azúcar moreno.

      Las gratinamos un poquito por arriba y listas para degustar. Un postre rico, sencillo y barato.