Galletas de nata

Hoy os dejo unas ricas galletas de nata que como veremos en la receta son muy sencillas de preparar. Las podemos conservar varios días perfectamente en una caja o tupper, que tengan tapa.

INGREDIENTES:

      - 1 Taza de azúcar

      - 1 Taza de nata

      - 3 Tazas de harina

      - 1 Huevo

      - 1 Cucharada de anís

      - 1 Cucharadita de levadura en polvo (de las de café)

      - Harina (para espolvorear por la mesa y terminar nuestra masa)

PREPARACIÓN:

      Empezamos poniendo en un bol la nata, el azúcar y el huevo. Batimos con unas  varillas o con la batidora, hasta conseguir una crema fina en la que el azúcar no rechine.

      A continuación añadimos el anís y batimos un poco más. Seguidamente mezclamos la levadura con la harina, la vamos incorporando poco a poco  al resto de ingredientes y con ayuda de una espátula de silicona o de madera vamos mezclando hasta que nuestra masa se pueda trabajar con las manos.

      Seguidamente espolvoreamos la mesa de trabajo o encimera bien limpia, con un poco de harina y seguimos trabajando bien nuestra masa, hasta conseguir que no se nos pegue en las manos.

      A continuación con ayuda del rodillo (o una botella), extendemos nuestra masa dejándola con un grosor aproximado de 3 o 4 mm. Seguidamente con molde o un vaso vamos cortando nuestras galletas, dándole la forma deseada. Una vez estén cortadas las vamos depositando en la bandeja de horno, que tenemos cubierta con un papel de hornear o  un poquito engrasada con mantequilla.

      Metemos la bandeja en el horno que tenemos previamente precalentado, por arriba y por abajo a 180º durante aproximadamente 15 minutos, dependiendo de cada horno de todas maneras conviene estar un poco pendientes pues se hacen rápidas. Cuando veamos que están un poquito doradas retiramos del horno y las vamos dejando enfriar sobre una rejilla.

Con esto listas parta degustar con un cafetito.