Pan integral con semillas

Para la receta de hoy he utilizado una harina, que encontré en los supermercados lidel. Es una harina integral premezclada con levadura y semillas. Como veréis el resultado es muy bueno, yo le he añadido alguna semilla más pero no es necesario, pues ya vienen semillas con la harina, pero esto va en gustos. Lo que si os recomiendo es que echéis un poquito menos de agua y si es necesario, la añadís si la masa os lo pide.

INGREDIENTES para un pan de 750 g:

      - 500 g Harina con semillas

      - 325 ml Agua templada

      - 25 ml Aceite

      - Semillas de girasol (pipas opcional)

      - Ajonjolí (sésamo opcional)

PREPARACIÓN:

      Empezamos poniendo en un bol la harina, añadimos el agua templada y el aceite empezamos a amasar.

      Cuando veamos que no podemos seguir amasando en el bol, ponemos un poquito de harina en la mesa de trabajo o encimera, seguimos amasando bien aproximadamente 7 minutos, hasta conseguir una masa homogénea.

      Ponemos la masa en un recipiente, tapamos con un paño dejamos reposar 30 minutos, en un sitio templado. Cuando haya reposado los 30 minutos damos forma a nuestra masa, le añadimos semillas por toda la superficie (opcional), clavándolas un poquito en la masa, para que no se desprendan.

      Seguidamente lo volvemos a tapar y dejamos reposar 40 minutos más. Mientras tanto encendemos el horno y dejamos precalentar a 200º. Cuando nuestra masa haya reposado, metemos en el horno y dejamos cocer aproximadamente 45 minutos, dependiendo de cada horno.

      Una vez que veamos que esta cocido sacamos del horno y dejamos reposar encima de una rejilla o paño, hasta que se enfrié un poquito. Con esto tenemos nuestro pan de semillas listo para comer.