Para la preparación de esta receta de ensalada de ventresca con queso fresco y pimientos de piquillo, solo se trata de montar el plato, que lo haremos en 3 minutos, siguiendo unos pasos muy sencillos.
INGREDIENTES:
- 6 Pimientos de piquillo
- 1 Lata de ventresca en aceite
- 200 gr. Queso fresco (queso de burgos)
- Un poquito de orégano
- Aceite de oliva
- Vinagre de modena
PREPARACÓN:
Empezamos escurriendo los pimientos de piquillo y la ventresca, para quitarles el aceite que trae en la lata, Seguidamente ponemos los pimientos en un plato o fuente.
Cortamos el queso fresco en porciones y los vamos intercalando con los pimientos.
Seguidamente ponemos la ventresca en el centro del plato, espolvoreamos el orégano, aliñamos con un buen aceite de oliva y un chorrito de vinagre de modena. Nos puede servir como primer plato o simplemente de acompañamiento.
Una receta rica y fresca.
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