Ensalada de mango

Esta ensalada resulta muy fresca y deliciosa, con una combinación de sabores muy rico, dándole un toque exótico.

INGREDIENTES:

     - 1 Mango

      - 1 Bolsa de espinacas baby (150 o 200 gr.)

      - 100 gr. Queso provolone (podemos utilizar otro tipo)

      - Mazorquitas de maíz (maíz en lata)

      - 2 Cucharadas de aceite de oliva

      - Zumo de un limón

      - 1 Cucharada de soja

      - ½  Cucharada de miel

      - Sal

      - Pimienta

PREPARACIÓN:

      En una fuente o  si prefiere en un bol, colocamos las hojas de espinacas (puede ser  lechuga rucula, etc.),  le añadimos el  mango picado en cubitos, el queso provolone cortado en trozos finos y mazorquitas pequeñas o  maíz. Seguidamente preparamos el aliño, para ello en un bol ponemos el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, y la salsa de soja, mezclamos todo bien.

      Salpimentamos nuestra ensalada al gusto, pero con cuidado pues la soja es sabrosa. Regamos con el aliño por encima y lista para comer.

Exquisita!!!!!