Un aperitivo muy fácil de preparar y muy sabroso, es ideal para picotear y abrir boca, os animo a que lo preparéis.
INGREDIENTES:
- 1 Cebolla
- 5 Zanahorias
- 1 Naranja en zumo
- 200 ml. Sidra
- 1 Cucharadita de curry
- 200 gr. Mayonesa
- Unas gotas de tabasco
- 1 Limon en zumo
- 2 Cucharadas aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- Bolsa de nachos
PREPARACIÓN:
Primeramente pelamos la cebolla y las zanahorias, las picamos y las ponemos en una sartén a pochar con el aceite de oliva.
Una vez que esta sofrito añadimos el zumo de naranja, la sidra y el curry, salpimentamos y dejamos cocer hasta que la zanahoria este tierna.
A continuación en recipiente amplio trituramos el sofrito con la mayonesa, hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos, añadimos las gotas de tabasco y el zumo de limón, damos unas vueltas, rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario, servimos con unos nachos esta buenísima.
¡Exquisita que sabor!
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